Яечная дыета для пахудання

Бялковыя дыеты з жорсткім абмежаваннем вугляводзістай прадуктаў ставяцца да хуткім спосабам зніжэння вагі. Адзін з варыянтаў бялковага метаду пахудання - дыета на яйках. Метад не прадугледжвае харчавання аднымі яйкамі, але робіць іх асноўнай крыніцай пратэіна для якія худнеюць.

асноўныя прынцыпы

Яечная дыета заснаваная на некалькіх прынцыпах:

• абмежаванне спажывання вугляводзістай і тоўстых прадуктаў, фастфуду;
• актыўны спажыванне крыніц бялку - яек, мяса, малочных прадуктаў, вітамінаў і клятчаткі;
• захаванне рэжыму харчавання і сну.

Неабходнасці ў дакладнай падліку каларыйнасці рацыёну пры дыеце на яйках няма.

Энергетычная каштоўнасць дзённай порцыі ежы - 900-1000 ккал. Пры мер варыянтах дыеты - 500-600 ккал. Паказчыкі дазваляюць стварыць дэфіцыт не менш 500-600 ккал нават пры невялікім росце і вазе якія худнеюць.

Каб атрымаць максімальны эфект ад выканання дыеты, трэба прытрымлівацца некалькім правілам:

• харчавацца 3-4 разы на дзень, перакусы паміж асноўнымі прыёмамі ежы выключыць;
• вячэраць не менш чым за 4 гадзіны да сну;
• абмежаваць спажыванне солі да 2-3 г у дзень, пры кароткатэрміновых дыетах можна цалкам выключыць соль;
• ўжываць 2 л вады ў суткі. Можна разлічыць норму вадкасці індывідуальна, з разліку 30-40 мл на 1 кг масы;
• дазволеныя прадукты дапушчальна:
  • адварваць;
  • запякаць;
  • ўжываць сырымі;
  • смажыць на грылі або сухой патэльні без алею;
• ўжываць не больш за 4 яек у суткі;
• не рэкамендуецца спалучаць яйкі з малочнымі прадуктамі, мясам і рыбай;
• спаць 8-9 гадзін у суткі;
• штодня рабіць зарадку і займацца відамі спорту:
  • бег;
  • плаванне;
  • язда на ровары і роліках;
  • рухомыя гульні;
• пры выкананні дыеты даўжэй тыдні пажадана прымаць полівітамінныя і мінеральныя комплексы;
• яйкі рэкамендуецца ўжываць свежымі на - працягу 5-7 дзён пасля яйцакладкі;
• тэрмаапрацоўка яек павялічвае засваяльнасць яечнага бялку з 50% да 90-92%, падаўжаючы час яго пераварвання і адчуванне сытасці.

Станоўчыя і адмоўныя моманты

Перавагамі яечнай дыеты з'яўляюцца:

• высокая эфектыўнасць - за 3-7 сутак абмежаванняў можна страціць ад 2 да 5 кілаграмаў, за разгрузны дзень - да 1 кілаграма вагі;
• лёгкае падрыхтоўка дыетычных страў;
• наяўнасць некалькіх варыянтаў дыеты - апельсінавая і грэйпфрутавы з яйкамі, дыета Броўдзі і Хабіба, яечна-таматная;
• вялікая колькасць пратэіна, вітамінаў і амінакіслот ў сутачным рацыёне;
• высокая засваяльнасць яечнага бялку, якая дазваляе больш эфектыўна набіраць мышачную масу;
• штодзённае спажыванне яек дазваляе стварыць запас таннага лёгказасваяльнага кальцыя - молатай ў парашок шкарлупіны.

Да недахопаў дадзенага метаду адносяцца:

• страта вагі адбываецца не толькі за кошт назапашанага тлушчу, але і за кошт вывядзення вадкасці;
• пры строгім захаванні харчовага рэжыму худнеюць даводзіцца галадаць - працягласць пераварвання яек істотна менш, чым перапынак паміж прыёмамі ежы;
• недахоп вугляводаў у харчаванні негатыўна адбіваецца на канцэнтрацыі ўвагі, памяці, мысленні, можа выклікаць галаўны боль і заняпад сіл;
• жорсткае абмежаванне каларыйнасці зніжае цягавітасць і лімітавы вага пры сілавых трэніроўках;
• пры недахопе самадысцыпліны нават кароткачасовая дыета можа справакаваць невыкананне дыеты і пераяданне, якія прыводзяць да яшчэ большага набору тлушчавай масы;
• курынае яйка з'яўляецца багатым крыніцай халестэрыну - тлустага спірту, шкоднага для людзей, якія пакутуюць ад атэрасклерозу і іншых сардэчна-сасудзiстых захворванняў.

дазволеныя прадукты

Пералік дазволеных прадуктаў пры знаходжанні на яечнай дыеце:

• тэрмаапрацаваных яйкі - вараныя ўкрутую або «у мяшочак», пашот, амлет;
• гародніна - капуста, ліставая салата, рукалы, шпінат, агуркі, кабачкі, памідоры, балгарскі і салатны перац, моркву, у невялікай колькасці -лук, радыска, зялёны гарошак;
• нятлустае мяса - ялавічына і цяляціна, посная свініна, трусяціна, курыца і індычка;
• рыба белых гатункаў - хек, пікша, мінтай, трэска;
• нятлустыя кісламалочныя прадукты - тлустасць тварагу або сыру не павінна перавышаць 5% і 15-20% адпаведна;
• несалодкія напоі - мінеральная і чыстая вада, імбірны, зялёны і травяны чай, цыкорый.

Запраўлялі ежу можна лімонным сокам і бальзамічным воцатам, свежым коранем імбіра і пятрушкі. Ўжыванне спецый пажадана абмежаваць на ўвесь час дыеты.

У невялікай колькасці дапускаюцца наступныя прадукты:

• кіслыя і кісла-салодкія садавіна - цытрусавыя, яблыкі несалодкі гатункаў, ківі, абрыкосы, слівы 1-2 фрукта ў суткі;
• тосты з цельнозерновые і отрубной хлеба;
• грачаная каша;
• нямоцная кава і чорны чай;
• размоченные вотруб'е або парашковую абалоніну дапушчальна ўжываць 1 раз у суткі па 2 ч. л.

Пры кароткачасовых дыетах да 3 дзён пажадана цалкам выключыць вугляводныя прадукты - кашы, крупы, хлеб і замяніць традыцыйныя гарачыя напоі травяным і імбіровай гарбатай.

У мер варыянтах яечнай дыеты - цытрусавай, яечна-таматавай дыеце дазволена ўжываць толькі свежыя лісце салаты і яйкі альбо гародніна, яйкі і апельсіны.

Пры працяглых абмежаваннях дазваляецца адхіляцца ад бялкова-агародніннага рацыёну, але не кожны дзень.

забароненыя прадукты

Падчас дыеты катэгарычна забараняецца ўжываць наступныя прадукты:

• цукар і мёд;
• хлебабулачныя і макаронныя вырабы;
• салодкія садавіна - дыні, кавуны, бананы, манга, вінаград, інжыр, фінікі, хурму;
• фруктовыя сокі;
• сухафрукты;
• арэхі і насенне;
• варэння, джэмы, пасцілу, мармелад;
• кандытарскія вырабы - марозіва, шакалад, цукеркі і печыва;
• бульба;
• кашы (за выключэннем грачанай), бабовыя;
• тлустае малако і малочныя прадукты;
• каўбасы, сасіскі, сала, бекон, тлустае мяса і рыбу;
• насычаныя рыбныя і мясныя булёны, наварыстыя супы;
• маянэз, соевы соус, салёныя і вострыя запраўкі, кетчуп;
• раслінны і сметанковы алей;
• алкагольныя напоі.

меркаванне лекараў

• Дыетолагі не рэкамендуюць прытрымлівацца яечнай дыеты даўжэй 10 дзён. Доўгі захаванне дыеты - 2-4 тыдні патрабуе карэкцыі рацыёну харчавання і назірання лекара.
• Гастраэнтэралогіі не рэкамендуюць прытрымлівацца цытрусавыя-яечнай і таматавай-яечнай людзям з запаленчымі і язвавымі захворваннямі ЖКТ.
• Эндакрынолагі сцвярджаюць - пры гарманальных і метабалічных парушэннях - дыябеце, гіпатэрыёзе, атлусценні яечная дыета можа пагоршыць стан здароўя.

Рэцэпты дыетычных страў

Дыетычныя стравы павінны быць Нізкакаларыйнымі, але не безгустоўным.

Адсутнасць солі можна кампенсаваць:

• свежымі травамі - чаборам, размарынам, пятрушкай;
• гароднінай - таматамі, балгарскім перцам;
• высушанай і тонка смолотого марской капустай.

Амлет ў духоўцы

Для падрыхтоўкі суфле або омлета ў духоўцы спатрэбяцца:

• яйкі - 2-3 шт;
• нятлустая смятана - 1-2 ст. л;
• дробка спецый (выключаючы соль);
• аліўкавы або іншае раслінны алей для змазвання формы.

Аддзяліць бялкі і паставіць іх у халадзільнік. Жаўткі ўзбіць і акуратна змяшаць са смятанай. Заправіць яечную сумесь.

У асобнай сухі місцы ўзбіць астуджаныя бялкі да ўстойлівай пены. Лапаткай ўмяшаць вавёркі да астатніх інгрэдыентаў.

Выліць сумесь у змазаную алеем гарачатрывалую форму. Выпякаць у духоўцы пры + 180 ° С на працягу 10-14 хвілін.

Глазуноў ў перцы

Для падрыхтоўкі стравы неабходна:

• яйка - 2-4 шт;
• буйны балгарскі перац - 1 шт;
• сушеная марская капуста - 1 дробка;
• пучок зеляніны - тонкія пёры зялёнага лука, пятрушку або кроп.

Гародніна неабходна ачысціць ад асяродку, вымыць і нарэзаць тоўстымі кольцамі па 1, 5-2 гл. Кольцы выкласці на разагрэтую сухую патэльню і прыціснуць да паверхні.

У цэнтр кольцаў выліць па 1 яйку, злёгку прысыпаць сухі ламінарыяй.

Пасля таго, як бялок застыгне, пасыпаць яечню нарэзаным лукам або зелянінай.

Яйкі з цытрус

Для цытрусавыя-яечнага салаты спатрэбяцца:

• яйкі - 2 шт;
• буйны апельсін - 1 шт ; ;
• нятлусты мяккі сыр - 100 г;
• натуральны ёгурт - 6-7 ст. л.

Для падрыхтоўкі стравы трэба адварыць яйкі, астудзіць і ачысціць іх ад шкарлупіны.

Апельсін ачысціць ад лупіны і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Яйкі і сыр нацерці на буйнай тарцы або нарэзаць дробнымі кубікамі.

Салата змяшаць, папярэдне заправіўшы ёгуртам.

Прыкладны яечная дыета на 3 дні

дзень першы

• сняданак - 2 яйкі ўкрутую, 1 шклянку свежавыціснутага соку з апельсіна ці соку з апельсіна і грэйпфрута;
• абед - агародніннай салата з памідораў, пятрушкі і балгарскага перцу, амлет;
• падвячорак - яблык ці апельсін - 1 шт;
• вячэру - 150 г вінегрэта без бульбы і расліннага алею.

дзень другі

• сняданак - Глазуноў з 2 яек, чорная гарбата з лімонам;
• абед - фруктовы салата з ½ яблыка, ½ апельсіна і ½ ківі;
• падвячорак - адварная курыца 150 г, палітая цытрынавым сокам, грэйпфрут ці апельсін - ½ шт;
• вячэру - яйкі адварныя - 2 шт, гародніна па жаданні - 1 шт.

дзень трэці

• сняданак - амлет з 1-2 яек, травяной чай;
• абед - агародніннай салата, запечаныя ў фальзе мяса індычкі або курыцы 150 г;
• падвячорак - яблык ці нятлусты кефір - 1 ст;
• вячэру - яйкі, отваренные ўкрутую - 2 шт.

Выходзім з дыеты правільна

Пасля заканчэння дыеты трэба паступова ўвесці ў рацыён прадукты:

• раслінныя і жывёльныя тлушчы;
• кашы;
• карысныя гатункі хлеба - аржаны, цельнозерновые, хлеб з вотруб'ем;
• сухафрукты і бабовыя.

Як мага пазней вяртаць у меню прадукты:

• кандытарскія вырабы;
• тлустае мяса;
• каўбасы;
• насычаныя булёны і супы.

Каб утрымаць вынікі і працягнуць пахуданне, рэкамендуецца лічыць каларыйнасць ежы. Сутачная норма калорый - 1200-1800 ккал, у залежнасці ад росту, пачатковага вагі і ўзроўню актыўнасці худнеюць.

Супрацьпаказанні і рэкамендацыі

Супрацьпаказаннямі да пахуданню на яйках з'яўляюцца:

• алергія на яечны бялок;
• атэрасклероз;
• інфаркт і інсульт у анамнезе, у тым ліку Транзістарныя ішэмічныя атакі; цяжкія сардэчна-сасудзістыя паталогіі;
• атлусценне, цукровы дыябет;
• вострыя захворванні ЖКТ - гастрыт, панкрэатыт, гастродуоденит, каліт, язва страўніка і 12-перстной кішкі, каліт, гастроэзофагеальная рефлюксная хвароба;
• нырачная недастатковасць;
• высокая фізічная нагрузка;
• дзіцячы, падлеткавы і пажылы ўзрост;
• цяжарнасць і грудное гадаванне.

Для здаровых людзей высокае ўтрыманне халестэрыну ў яйках не з'яўляецца перашкодай да захавання дыеты.

Доўгі захаванне незбалансаванага рацыёну можа прывесці да з'яўлення або абвастрэння захворванняў ЖКТ, парушэння абмену рэчываў, рэзкага пагаршэння самаадчування.

Знаходжанне на яечнай дыеце для пахудання рэкамендавана з асцярогай. Перад пачаткам дыеты абавязковая кансультацыя доктара.